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豚骨ラーメン

tonkotu

今日は福岡出張でしたが、今回の案件の業務は今日がラストでした。次はいつ福岡で用事があるか判らないので、豚骨ラーメンの食べ納めをしておきました。
頼んだチャ―シュー麺は柔らかくて美味しいの一言でした。ショウガと辛子高菜も一緒に入れて、ゴマをたっぷり振り掛け、「しばらく博多のとんこつは食えない・・・」と思いながら、こってりスープまで平らげました。

関西では豚骨ラーメンと言っても、匂いはあまり気にならないのですが、博多のこってり系のは結構匂いが鼻につきます。器に付いたスープが手に付くと、独特の匂いがなかなか取れません。

しかし関西に比べてラーメンの美味さのレベルは九州が上です。今回の何度かの福岡出張で再認識しました。

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